Воробьёвы

(-:

КОПТИТЬ

Копченые куриные яйца
Куриные яйца – продукт полезный и универсальный. Кроме привычных всем рецептов приготовления яичниц, пашот, яиц всмятку или в мешочек, существует еще одно, пока что не очень популярное, но необычайно вкусное блюдо – копченые яйца. Восхитительный аромат копченостей, изысканный вкус и аппетитный вид приводит в восторг ценителей вкусной и полезной пищи. Поскольку яйца коптятся в варенном виде без скорлупы, внешний слой яичного белка при копчении приобретает красивый золотисто-коричневый цвет и при этом полностью сохраняется изначальная форма яйца и фактура желтка. Копченые яйца – прекрасное, вкусное и удивительное украшение вашего праздничного стола.
Изображено: яйцо, курица, копоть, кушанье

КОПТИТЬ, испускать копоть, сажу; чернить дымом. Свеча коптить, поправь ее. -что, прокапчивать, закапчивать, держать над дымом или в дыму. Копчу стеклышко, погляжу на солнышко. Копченые окорока. Он живет, только небо коптит, тунеядец. Без дела жить, только небо коптить. У Бога небо коптит, у царя земного землю топчеть. Живем, да хлеб жуем; спим, да небо коптим. Дурак сваху копченым льдом угощал, от лубочных. картин. - ся, страдат. и возвр. по смыслу речи. Сажа вкоптилась в стены. Окорока выкопчены, они докоптились, прокоптились хорошо, не перекоптить бы их. Потолок ископтился. Накоптила здесь. Нас окоптили кругом. Подкоптить немного, покоптить еще. Копченье ср. длит. действ. по знач. глаг. Коптильный, к копченью относящ. Коптильник м. колпак над лампою, ночником или очагом. Коптильня ж. строение и устройство для копчения мяс, рыбы и пр. также

коптильный завод, где жгут, т. е. выделывают сажу. Коптилка ж. коптелка, коптелка, коптильня, в первом знач. Коптильщик м. -щица ж. занимающийся копчением мяса, рыбы. Коптег м. горн. недожженая руда, при пожеге ее в кучах, верхний слой. Копоть ж. дым, осаждающийся на чем-либо, сажа;

вост. пыль, маркий, мелкий прах всякого рода.

Яма, в которой гонят смолу или деготь.

*Арх. быстрота, скорость, шибкость, прыткость в беге, в скачке, езде; копотной конь, арх. бодрый, бойкий, рьяный, пылкий. Пыль да копоть, а нечего лопать. Подальше от кузни, поменьше копоти. Копотный, пыльный; дымный. Копотно ехать (см. также копать). Копотить, коптить, в знач. курить, дымить, чернить копотью; пылить, запылять, подымать пыль. Приотстань от коляски, вишь, копотит как!

Обжигать руду, сырец. -ся, закапчиваться, черниться от копоти, либо пылиться, запыляться. Коптеть, чернеть от дыму; коптиться, в знач. закоптиться;

сидеть над чем, усидчиво работать, корпеть;

быть в пыли, запылиться. Коптить и коптеть спрягаются одинаково: копчу, коптишь; я коптил ветчину, коптел в курной избе. Изба вся вся выкоптела, закоптела. Печать накоптела. Покопти над задачей. У ее брови подкоптели. Все в доме перекоптело. Сажа прикоптела к трубе. Сало прокоптело. Копотеть кур. (топотать? или пылить на бегу?), прытко бежать. Вишь, как он копотить по дороге! Коптелый, закоптелый, закоптевший, прокопченый. Коптелка. ж. коптильня;

черная, дымная избушка;

грязный человек:

старая, закопченая вещь, и пр. картина, икона, которым нарочно, для старинщиков, копотью придают вид древности;

тюрьма, арестантская. Копотка ж. коптелка, тюрьма, блошница, сибирка, каменный мешок. Копотуха, скопидомка, которая копошится или коптить за делом. Копотиха, см. копошиться.